タイヤ世界大手の仏ミシュランは１４日、欧州を中心としたレストランとホテルの格付け本として知られる「ミシュランガイド」の日本版を今年１１月に発行すると発表した。

日本は２２か国目の対象国でアジアで初めてだ。

「ミシュランガイド東京」として、日本語版と英語版を発行する。昨年５月から、東京２３区内の１２００〜１５００軒のレストランと５０〜６０軒のホテルを、日本人を含む５人の調査担当社員が客を装って評価作業を進めている。

レストランは和洋中などすべての種類が対象で、最終的に何軒を格付けするかは未定。将来は京都や大阪などにも対象を広げる。

１４日に東京都内で記者会見した発行責任者のジャン＝リュック・ナレ氏は「数か月後には、東京でもミシュランガイドが美食の基準になることを願っている」と語った。